Biscocho de zanahoria con calda de chocolate

Ingredientes para masa biscocho:

1/2 (media) taza (té) de aceite girasol
3 zanahorias medianas ralladas 
4 huevos
2 tazas (té) de azúcar
2 1/2 (dos y media) tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada (sopera) de levadura em polvo

TRUCO: Si no tienes en casa una tasa de té o no sabes exactamente cual es la medida. Use un vaso como este y la medida es donde apunto.

Ingredientes para la calda de chocolate:

1 lata pequeña de leche condensada
1 cucharada (sopera) de margarina o mantequilla
2 cucharadas (sopera) de chocolate em polvo (nesquik, cola-cao...etc.)

Como hacer la masa:

1 - Rallar las zanahorias.
2 - Batir en una licuadora las zanahorias ralladas, los huevos y el aceite hasta que este bien triturada la zanahoria.
3 - Añadir el azúcar y batir 5 minutos más.
4 - Añadir la harina y batir hasta que la masa este homogenea.
5 - Añadir la levadura y batir dos minutos.


¡OJO! Cuando puse la toda harina y la bati algunos minutos la masa se puso demasiado espesa para seguir batiendo en la licuadora. Terminé de elaborar el biscocho a mano con una cuchara. Cuidado para no estropear tu licuadora.



6 - Poner la masa en una fuente previamente untada también con aceite de girasol y llevar la masa al horno precalentado 180º aproximadamente 40 minutos.

Como hacer la calda:

¡OJO! Para este tipo de calda recomiendo que se use una cuchara de palo y la calda se hace después que el biscocho este listo.

1-  Derritir la margarina en una sartén. (fuego alto)
2 - Añadir la leche condesada y el cola-cao. (fuego mediano)
3 - Cocinar la calda aproximadamente 10 minutos siempre removiendo para que no se pegue al fondo de la sartén. La calda estará lista cuando la calda salta y parece estar despegándose de fondo. (Consistencia parecida a del chocolate que se toma con churros)
4 - Cubrir el biscocho con la calda de chocolate aún caliente.

¡Listo para comer!

 

¿Dónde comprar cerveza belga en Madrid?

Hay muchos sitios donde se puede comprar cervezas en Madrid. Algunos supermercado tiene algunas de las marcas más conocidas. También algunas cervecerías suelen vender las mismas cervezas de la carta a sus clientes a precios menores que de la barra. Las dos opciones son las más fáciles y cómodas a la hora comprar cervezas extranjeras.

Una tercera opción es la web. Hoy no son pocos los sitios que se dedican a vender cervezas por Internet: Rincón de la Cerveza, Baco Club, Tu despensa, Cervezas del Mundo, etc.  Sin embargo, si tienes tiempo de patear un poco las calles de Madrid e ir en búsqueda de tiendas especializadas, se puede encontrar buenas sorpresas.

Una de ellas es La Maison Belge en Paseo Santa María de la Cabeza, 42 Bis. Esta tienda tiene a disposición de sus clientes una buena variedad de cervezas belgas, muchas de las que estamos cansados de ver por los bares y otras más difíciles que son una buena sorpresa para el paladar.

Hace mucho que no voy a la tienda comprar porque he estado viviendo fuera de Madrid, el mismo motivo por lo que he dejado de publicar. Pero, a pesar de haber pasado algo de tiempo, me acuerdo que ellos tienen una tarjeta de fidelidad en que a cada X€ te regalan una cerveza. Además, los dueños de la tienda son un señor belga y su hijo que siempre están dispuesto a hacer buenas recomendaciones. Para mi suerte la última vez que estuve en la tienda el hijo me recomendó la StraffeHendrik cuádruple de 11 grados que jamás olvidaré como unas de las mejores y más fuertes cervezas que ya he tomado.

Espero que sea útil el post e intentaré publicar más a menudo.

Un saludo a todos.